和朋友去郊区看完农家院，回我家做了简单快手晚餐，大家吃得舒心

前两周和朋友约好去郊区看看农家院，大家有相同的爱好，喜欢农家小院的生活，希望门口有个院子种菜，种花，既美化又能吃上自己种的绿色安全蔬菜。今天终于几人约齐，同乘一台车去了几个以前曾去过的村庄转悠至天色暗黑才返程回城。朋友自然是先送我回家，到家时间不早，几个人都不爱在外吃饭，于是我提议晚餐就在我家凑合解决，有自己蒸的馒头，煮锅粥，再随便炒俩菜，做起来不费事，也省得回家后各人都还得搞食吃，何不如就一家活动。朋友也欣然答应，到家后他们烧水喝茶，我便赶紧动手做起来，用电饭锅煮粥的同时用蒸锅热馒头，炖锅煮猪耳朵，炒锅炒菜，粥好，菜好，肉好，用时30分钟，饭菜上桌还算挺快。

猪耳朵一只放入炖锅里，加入高过食材2食指指节的清水，再放入2片生姜，2勺料酒大火烧开，转中火煮约20分钟，关火捞出沥干水，切片装盘，味碟里加1汤匙生抽半汤匙香醋少许辣椒粉，用来蘸食猪耳朵。朋友还真喜欢吃，一扫而光。

把几样不同颜色的蔬菜放一起炒，色彩丰富口感多层次，营养也互相补充更加平衡。

【做法】①、儿菜一个一个地刷洗干净切片，胡萝卜和香菇分别洗净切片，青椒洗净切细条；②、热锅加油，放入蒜末煸出香味，倒入切好的食材，大火快炒2分钟，加盐和少许白糖翻炒均匀即可出锅

黑全麦馒头和南瓜馒头放蒸屉入锅蒸15分钟，馒头热透了即可。黑全麦馒头口感略微粗糙，不过越嚼越香，南瓜馒头是白面用南瓜泥揉面蒸制，口感非常细腻，蓬松暄软，深得朋友夸赞。

煮粥我向来喜欢各种杂粮都放一点，今晚也照样，大米、小米、燕麦、玉米渣、花生米各一小杯，淘洗后放入电饭锅内锅里，再洗几粒红枣，加入食材15倍量的清水，煮粥功能即可。煮粥的水量按自己的饮食习惯添加，我喜欢稍微稀薄点的粥。

这样的晚餐是不是觉得太简单了呀，不过走心的朋友就是可以这么随意，家里有啥吃啥 。你们觉得是这样吗？

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