没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。周末聚会招待朋友！推荐8道下酒菜，有荤有素，解馋又实惠，快快收藏吧！

食材

鸭头，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，豆芽，芹菜，金针菇，郫县豆瓣酱。冰糖3块，红干椒，麻椒。

做法

1、鸭头冷水下锅，加葱姜料酒焯出血沫清洗干净备用。

2、另锅中留水，加入八角，桂皮，香叶，葱姜，生抽3勺，蚝油1勺，老抽1勺，冰糖3块。大火煮沸中火卤熟。

3、锅中留油，加葱姜蒜，麻椒，红干椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，加入鸭头，生抽蚝油，胡椒粉各一勺，少许食盐翻炒均匀。

4、平底锅底部铺青菜，将鸭头摆在上面，泼上一大勺热油即可。食用时一边下面加热一边吃就可以啦～

准备食材

河虾一盘，大蒜4瓣，姜块适量，干辣椒一把，线椒两个，葱段，生抽1勺，陈醋1勺，盐少许

做法：

1.首先把干辣椒用剪刀剪成条状，大蒜，姜块切碎，葱花切断，线椒切小

2.锅里放入油，放入大蒜，姜爆香

3.倒入河虾爆炒至变红色

4.放入干辣椒和线椒

5.依次放入1勺生抽，1勺陈醋，少许盐，葱段炒几下就可以出锅咯

炎热的天气使得凉拌菜越来越受欢迎。特别开胃解腻哦，这个时节吃再适合不过了

材料：黄瓜2根、蒜末、姜末、葱花、香菜、青红辣椒切碎，洋葱一丢丢切碎，辣椒粉1勺，白芝麻1勺

做法：

1、黄瓜用刀拍碎，切小块，加入1勺食盐，腌制10分钟左右出水倒掉

2、姜蒜末、白芝麻，辣椒粉放一起，倒入2勺热油，加入青红辣椒，倒入2勺白醋➕半勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐，撒上葱花香菜，跟黄瓜混合拌匀即可。