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上海条头糕凉了不硬的方法(上海桂花条头糕)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 11:35:20作者:YD166手机阅读>>

一说到上海美食老字号

大家会想到什么?

是锅贴开锅后的“滋啦”一声?

或是春天必吃的那碗刀鱼馄饨?

还是谁都有自己心中NO.1的小笼?

上海条头糕凉了不硬的方法,上海桂花条头糕(1)

然而

有媒体近日走访了

上海多家美食老字号

却遭遇了一些“不争气”时刻

带你现场直击

大壶春

“只有墙上的,自己看”

上海条头糕凉了不硬的方法,上海桂花条头糕(2)

“要一两鲜肉生煎,一两大虾生煎,豆浆有吗?”记者询问收银阿姨。

“自己看,只有墙上的,别的没有”,回答硬邦邦。

内堂大半空着。一位看着像60多岁的老爷爷服务员靠墙看着。

问:“师傅,你们这儿是最早的店吗?”

答:“不知道,不清楚。”

问:“师傅,这里灯笼上好多花式生煎,‘蛤蜊生煎’你们这里有吗?”

答:“没有,只有总店有。”

上海条头糕凉了不硬的方法,上海桂花条头糕(3)

生煎上桌,品质如一

鲜肉生煎底薄而脆

松松甜甜的外皮吸收了肉馅的滋味

少许汤汁点睛

大虾生煎里虾肉大而弹

上海条头糕凉了不硬的方法,上海桂花条头糕(4)

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