不用肠衣也能做的火腿肠，这个配方要收藏，20分钟就出锅，太香了！

火腿肠这道美食，相信大家都非常的喜欢，懒得做菜的时候切上一盘，下酒又下饭；吃个煎饼果子手抓饼来上一根，料足味道也更好；深夜加班泡方便面的时候来上一根，那更是黄金搭档的口感；尤其家里的小朋友，很喜欢火腿肠QQ弹弹，鲜香美味的口感。

可是如今大家更注重食品安全及养生的问题，所以经常会听到身边的人提醒：市面上的火腿肠最好不要常吃，如果可以的话，永远不要吃，因为火腿肠是用禽畜肉加淀粉制作而成，第一很容易变质且很难保证卫生状况，第二，为了保证保质期，还会添加很多的食品添加剂，所以过多的摄入会影响身体健康。

那么火腿肠就不能吃了吗，当然能吃！第一要吃正规厂家的食品，第二就是可以自己做！很多朋友都会抱怨：香肠自己做太难了！不仅要有肠衣，还要有灌肠的本领，这哪是一般人学的会的手艺呢？灌肠当然不简单，今天小宁就分享大家一个无需肠衣就能做出香嫩弹牙的火腿肠的方法，配料真材实料，老人孩子都喜欢。

鸡蛋，玉米淀粉，盐，清水，虾仁，白胡椒粉，猪肉，十三香，生抽，蚝油，香料油，姜末。

1、准备一块前膀肉，大约300克，清洗干净后切成小块，放入绞肉机中，直接加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺十三香，三勺生抽，一勺蚝油，1勺香料油，再来一勺姜末，给它搅打成细腻的猪肉馅。