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鲫鱼是我们生活中最为常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养价值高和营养价值高，是我国重要的食用鱼之一。鲫鱼作为大家日常最常见的品种鱼，那么常见的鲫鱼品种你都知道那些呢？鲫鱼养殖范围分布在我国不可谓不多，日常养殖总是会出现点问题，其实很多问题是大家日常注意到了就可以避免的。今天村小农网就为大家详细介绍下鲫鱼的品种都有哪些以及养殖鲫鱼的注意事项，下面就一起来看看吧！

1、土鲫

土鲫是正宗的野生鲫鱼，它的鳞片是金黄色的，最大的特点是从侧线数，总共有28片鱼鳞。土鲫在北方比较常见的，通体金黄，由于个头较少，生长较慢，一般在半斤左右，超过一斤就比较稀少了，所以很少有人养殖，在市面上比较罕见。也正是这个原因，它的价格较贵，但是味道也是鲫鱼中最好的。

2、工程鲫

工程鲫又名湘云鲫鱼，本来自然界是没有这个鲫鱼品种，它是是一种经过人工培育出品种，是由鲫鱼和鲤鱼杂交而出的。它没有繁殖力，只能通过人工培育，它的特点是生长极快，能轻松生长过斤，生长速度是土鲫的3-4倍，但是肉质没有土鲫好。

3、高背鲫

高背鲫是鲫鱼中个头最大的，它不是人工培育品种，但是它的个头就算是工程鲫也比不上，是鲫鱼中的大哥。它的外形和它的名字一样，背部很高，有点像鳊鱼，极好辨认。