淘米水含有丰富的碳水化合物、B族维生素和其它营养，但一般淘米水不宜直接浇花，水会发出一股酸臭味，不仅污染环境，并且对人体健康也不利。本人经他人介绍而在实践中采用甜酒曲发酵法，发酵液具有甜酒香味，pH值4~5,用来浇喜酸性花卉效果很好。

其方法是：将剩米饭半碗与甜酒曲约5g左右一小块压碎后拌匀装入洁净的广口瓶中压紧，然后用双层纱布扎盖瓶口，夏天3日，春秋4~5日，如有酒香味，即为发酵母液。随即将头道较稠的淘米水装瓶装满后盖住瓶口。夏天7日，春秋10日后即发酵好可用。在发酵好的淘米水中加入一些酸性植物，如桔皮、蓄茄、半枝莲等，再放入一些废铁片或铁钉等同讴。15天后施用时加5%的硫酸亚铁，兑水10倍用来浇施杜鹃、茉莉、栀子、茶花、八仙花等喜酸性花卉，每周一次，连续3~4次，可有效防治黄化病，同时能令叶片浓绿，花多果硕。