主要口感指标图示
解析:指标图示可见香气初始浓郁较好,尾水弱化较多。稳定性尚可。汤感厚度表现不错,稳定性也比较好,尤其是前三泡。苦涩控制也还不错,只是尾水涩感较明显。生津回甘非常一般,回甘甜度较弱,喉韵表现前段不错,尾段很一般。回甘以及香气留存时间并不长。
综合评价
评测可见山尔堂这款金骏眉表现相对一般,总体来说香气与厚度发挥较好,而尾涩较显,甜度一般,生津回甘不强。金骏眉独特的毫香与花果香还是比较明显的。
相比较正山堂的金骏眉,山尔堂的香气层次感不足,尤其是花香不足,香气落水浅。再就是此茶甜感很一般,内质支撑欠强度。
综合口感与叶底,此茶拼配明显,其中夏秋茶比例不低,且产地明显非正山,是外山茶,虽说在金骏眉品类售价不高,但类比其他红茶种类,没有什么竞争力。