13、砂仁叶
砂仁叶,为姜科豆蔻属,砂仁为一种中药,叶片带有姜科的独特香味。砂仁叶与箬竹叶的形状相近,不过要比箬竹叶更长更宽,也是比较适合包粽子的。
14、艳山姜
艳山姜,为姜科山姜属,也叫假砂仁,月桃叶,艳山姜的花朵非常漂亮,因此一般用作庭院观赏。艳山姜的叶片宽大,气味清香,嫩的时候可以凉拌食用,老叶的柔韧性更佳,适合包粽子。除此之外,四川,重庆以及贵州等地的人们喜欢用艳山姜来包黄糍粑。
15、椰子树叶
椰子树,为棕榈科椰子属,可以说是海南人的专属粽叶。椰子树叶的叶片细长,一般用来包成长粽子,用椰子树叶包成的粽子吃起来比较清新爽口,散发着椰子的香味。
除了以上提到的15种叶子以外,其实还有很多叶子也可以用来包粽子,比如葡萄叶,美人蕉,皱叶狗尾草,大叶仙茅等等。你的家乡用哪种呢?欢迎在下方留言分享,感谢您的支持!
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