成都锅盔的制作需要选用上好的面粉和明火慢慢烘烤，烤至表面金黄，内部软糯但不粘嘴。它的特别之处在于，加入了特制的调料和佐料，如花椒、辣椒、孜然等，让它的味道更为香辣可口。

一份成都锅盔不仅可以满足你的味蕾，还能够带给你一份愉悦的心情。如果你来到成都，一定要尝一尝这道美食，相信你会为它流连忘返。

③担担面

担担面也是一道源自成都的传统美食，它的特点是面条很有嚼劲，麻辣味道浓郁，香气扑鼻。

制作担担面需要用到花生酱、豆瓣酱、辣椒油等多种调味料，炒香后再加入肉末和蔬菜翻炒出香味。将面条煮熟，捞出放入碗中，淋上炒好的调料，撒上葱花和花生碎即可。

担担面的汤汁醇厚浓郁，麻辣味道让人回味无穷，每一口都充满了满足感，令人欲罢不能。而且它既可以当做快餐来吃，也可以作为正餐的主食。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，担担面都是一道令人食欲大开的小吃。

在成都的街头巷尾，你都不难发现这3道美食的踪迹。在静谧的小作坊，或是火热的路边摊，到处都聚集着琳琅满目的美食。

无论什么时刻，美食与酒都是不可分割的，当酒香浸染食香，每一次的品尝都让人心弦激荡。品味美食与酒，需要细心和耐心，就像人生的旅途一样，每一口美食和每一杯白酒都有着自己的故事和历程，我们只需静下心来认真聆听，就能感受到它们带来的美好与满足。分享了3道成都美食，接着给大家分享2款成都朋友常喝的美酒。

蒸台坤沙酒

走到成都的大街小巷，可以在很多朋友的饭桌上看到这款酒，很多朋友可能会好奇，这款酱酒不是出自贵州吗？为什么成都人民会喜欢，这可跟酒水的口感品质息息相关了。

出自茅台镇的蒸台酒，它凭借自己茅系十足的口感和风味，在美酒如云的茅台镇脱颖而出，可见其实力非同小可。

此酒的酿造人是痴心酒师，他兢兢业业、一丝不苟，日复一日地严格把控各个酿造环节，只为让大家喝到品质拔尖的茅台平替。

在原料的选择上，他选取了当地优质的红糯高粱，在制酒工艺上，他选取的是顶尖的坤沙工艺，历时1年周期，酿造出了大曲坤沙基酒。最关键的地方是，基酒出厂后还需陈放老化，这个过程长达6年之久，再加持10年以上的陈酒进行盘勾调味。