厦门是一个美食之都，拥有许多美味的特产，其中最有名的前十名是黄胜记猪肉干、南普陀素饼、黄则和麻糬、白鹭鱼皮花生、日光岩馅饼、银祥姜母鸭、太祖牛轧糖、沙茶面、厦门泡面。每一道特产都有它独特的口味，深受当地人和游客的喜爱。这些美食不仅代表着厦门人的文化传统，也是厦门的一道独特风景线。

第一名：黄胜记猪肉干

“黄胜记”这个名字，就像厦门美食界的一个符号一样。传承百年的历史，老板大方的肉脯派发更是让这个小摊成为了独一无二的存在。当你咬下一口黄胜记的肉脯，鲜嫩多汁的滋味瞬间填满口腔，香气扑鼻，让你感受到了这道美食传承下来的非凡魅力。在人山人海的厦门街头，黄胜记的排队早已成为了一道独特的景色。一份口感极佳的肉脯，背后经历了多少黑白故事？它已经不仅仅是美食，更是一段让人从心里称赞的传承。

第二名：南普陀素饼

说到厦门的馅饼，南普陀绝对是最受欢迎的品牌之一。南普陀的馅饼是采用纯手工制作，数量有限，经常会一抢而空。南普陀的馅饼口感酥脆，馅料鲜美可口，是很多人心中的最爱。据说小驴儿上普陀寺就曾烧香拜佛祈求平安，并且光顾了南普陀的馅饼。如果你也想品尝南普陀的馅饼，不妨到南普陀寺一趟，一方面可以感受这座有着千年历史的寺庙，另一方面还能品尝到美味的馅饼。

第三名：黄则和麻糬

厦门中山路的黄则和是一家有着70年历史的甜品店，以花生汤而闻名于世。这里的花生汤在口感和味道方面都非常优秀，就算是在人气爆棚的场景下也能够吸引很多人前去尝试。但除了花生汤之外，黄则和的麻糬和桔红糕同样也一定不能错过。麻糬味道松软嫩滑，有着独特的口感和细腻的质地，既好吃又营养；而桔红糕吃起来更是香醇可口，口感Q弹，让人忍不住一口接一口。无论你是老厦门人还是游客，都可以来黄则和一趟，品尝这里的甜品美味。

第四名：白鹭鱼皮花生

白鹭鱼皮花生是厦门的一道传统小吃，在很多人的记忆中也是非常深刻的一道味道。它的味道是独特的，特别是一粒花生放在嘴里嚼开的那一瞬间，会让人感受到浓浓的花生香气和面粉的清甜。回忆起小时候，我们总是会走街串巷去找这个小吃，因为它的美味是无法抗拒的。即使现在想起来，也会让人忍不住流口水。白鹭鱼皮花生无论是在味道还是情感上，都已经成为了厦门美食中不可或缺的一部分。