西兰花炒虾仁
三、菠菜1、菠菜是冬天里生长的绿叶蔬菜。菠菜的颜色是深绿色的。菠菜的营养价值非常高,含有大量的维生素B6,维生素C等营养成分。菠菜的非常适合女性朋友和小孩子食用的蔬菜。菠菜可以用来焯水后凉拌,或是和鸡蛋一起炒菜,煮汤食用。菠菜虽然营养价值非常高,但是也含有大量的草酸,所以需要焯水去除草酸,这样食用就比较安全。
2、菠菜的营养成分
菠菜含有蛋白质,粗纤维,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素B6,尼克酸,维生素C,钙,磷,铁,钾,钠,镁等营养成分。
菠菜
3、凉拌菠菜
做法:菠菜去掉黄叶子用清水洗净,大蒜拍扁去皮切碎,辣椒洗净切段备用。锅里倒入清水煮开,加入食盐,菠菜焯水1分钟捞出装盘,加入食盐,生抽,香油拌匀,加入炒熟的花生米,最好加入辣椒点缀即可。
凉拌菠菜
四、韭菜1、韭菜的颜色是深绿色的,叶子细长,气味香浓,营养价值非常高。韭菜可以用来和猪肉包饺子食用,也可以用来和鸡蛋一起炒菜食用,韭菜还可以用来和河虾炒菜吃。韭菜生存能力非常高,割了就会再长出来,只要有根在,就可以割很多次。韭菜一般在春天上市比较多了,现在也能买到韭菜炒菜吃。
2、韭菜的营养成分
韭菜含有丰富的钙和铁元素,粗纤维,钙、磷,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素C,等营养成分。
韭菜
3、韭菜炒鸡蛋
做法:将韭菜去掉黄叶子洗净切成小段装入盘里,鸡蛋去壳打入汤盆里,加入胡椒粉搅拌均匀。辣椒洗净切成细长条。锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液炒成絮状装入盘里,再加入适量的食用油,下入韭菜,红辣椒,翻炒均匀,加入鸡蛋碎,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。