这几天降温，北方好多地方都下雪了，我们南方也是阴雨湿冷天气，大家宅在家里也要记得保暖，按时吃饭哦。

今天来分享一道适合天冷时做的懒人菜，也是牛肉的一个新吃法，不用油煎，也不下锅炒，做法简单，营养不流失，大人小孩都特别爱吃，还超下饭，我就是用汁拌饭都可以吃下三碗饭，儿子说以后他就学会这一道菜就可以了，有荤有素，一餐做一个菜足够了，不怕饿肚子，还不费时间，呵呵。

这道菜所用的食材配料也是很简单的，大家可以给家人做一道试试哦。

食材准备：牛肉500克，南瓜1块，姜1块，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，白糖，淀粉，花生油，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备1块牛肉，大概500克左右，牛肉清洗干净后再挤干水分，然后先顺纹路切大块，再逆纹切薄片，切肉基本上都是这样切，不然的话，做好的肉就会很难嚼烂的哦。

第二步：牛肉片切好后放入盘中，再准备一块姜去皮切丝，加到牛肉片中，再加上胡椒粉，蚝油，少许生抽，料酒，一小勺白糖，一勺淀粉，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。

第三步：年前老妈子摘回的南瓜还有好几个放在楼下，老南瓜皮厚，放很久了也不会坏，南瓜肉还特别香，今天切了一个大个的，准备了一节来配牛肉一起做，先把南瓜削去皮，再去掉中间的南瓜馕。