当想到夏季食物时，桃子可能是您的首选。桃子是用途最广泛的水果之一。

桃子是纤维、抗氧化剂和其他关键营养素的良好来源，但热量很低。

桃子中最常见的两种维生素是维生素 C 和维生素 A，这两种维生素都具有抗氧化特性，此外，桃子是钾、烟酸、维生素 E、维生素 K、铜和锰的良好来源。

您可能听说过桃子可以通过多种方式帮助您的健康，包括降低患癌症的风险、保护心脏和改善皮肤。这些声称的好处主要与抗氧化剂有关。

抗氧化剂有利于减少炎症和降低慢性病的风险，通过对抗有害自由基的损害，抗氧化剂有助于消除炎症并保持我们的身体健康。

有科学证据表明食用这种水果所含的关键营养素会带来好处。以下是我们对这些潜在好处的了解。

桃子被认为是一种富含抗氧化剂的食物，类似于其他水果和蔬菜。富含抗氧化剂的饮食可以帮助您的身体对抗自由基，自由基可能会增加您患某些类型癌症的风险。桃子中的两种主要抗氧化剂是维生素 A 和 C。

根据 一项关于预防癌症的微量营养素的评论，维生素 A 是通过类胡萝卜素从桃子等植物中提取的，这可能会降低患口腔癌、肺癌和头部癌的风险。虽然高剂量的维生素 C 对治疗现有肿瘤无效，但这种抗氧化剂在乳腺癌、结肠癌、肺癌和胃癌方面具有预防潜力。此外，维生素 C 可降低与乳腺癌相关的死亡率风险。

桃子中的维生素 C 含量还可以帮助您增强对传染病的抵抗力。此外，桃子等水果中的多酚可以减少体内的整体炎症，从而降低患糖尿病、心脏病和痴呆症等相关慢性病的风险。

钾是桃子等水果中的一种关键矿物质，可以帮助调节血压并促进整体心血管健康。桃子还可以帮助保持健康的血液胆固醇水平，促进整体心脏健康。

其他研究表明，水果中的钾被认为对预防其他与心脏相关的疾病（如冠状动脉疾病和中风）至关重要。

桃子中的抗氧化剂可能在促进眼睛和皮肤健康方面发挥作用。

在桃子等水果中发现的维生素 C 也有助于帮助身体建立结缔组织。这可能反过来有助于构建胶原蛋白并减少皮肤老化的影响。

此外，桃子中的 β-胡萝卜素可以保护您的眼睛，而维生素 C 可以减少太阳紫外线对皮肤的伤害。

虽然没有单一的食物来源可以直接导致体重减轻，但像桃子这样的食物营养丰富且热量低，当您选择桃子而不是高热量食物时，这可能会帮助您减轻或保持体重。

虽然桃子确实含有糖分，但它们的纤维含量很高，可以让你更长时间保持饱腹感，并且富含重要的维生素和矿物质，当你想吃甜食时，桃子 [也] 是一种美味的零食。纤维也有助于消化。

最好选择新鲜的桃子或不含任何甜味剂的冷冻或罐装桃子。相比之下， 一杯糖浆桃子罐头含有 194 卡路里和 48.7 克糖，而一个生桃子含有 67.6 卡路里和 12.3 克糖。

最好选择果肉呈鲜黄色或金黄色的桃子。成熟的桃子摸起来有点软——但不硬。避免吃起皱、凹陷或碰伤的桃子。

如果桃子闻起来甜甜的，就可以判断它已经成熟了。香桃也往往是最美味的。避免购买闻起来有酸味的桃子。

对于看起来成熟但还没有那种特有的甜味的桃子，可以考虑常温放置，让它们完全成熟。成熟的桃子可以在冰箱放置长达五天 。也可以将它们切片并冷冻以备后用。

虽然作为健康饮食的一部分，大多数人可以安全地适量食用桃子，但仍有一些健康风险需要考虑。

如果你对桃子过敏，你应该避免吃桃子，桃子的碳水化合物含量也较高，所以如果您患有糖尿病，请注意您的饮食量以控制碳水化合物的摄入量。

了解潜在的副作用和过敏反应迹象也很重要，如果您遇到以下任何情况，请及时就医：

桃子的可能副作用可能包括：

• 腹痛
• 呕吐
• 麻疹

上述一些副作用，如荨麻疹，可能表明对桃子过敏。如果您过敏，您可能会出现口腔过敏综合症 (OAS) 的症状，例如口腔、喉咙和面部发痒。这些症状可能会在吃桃子后 5 到 15 分钟内出现。更严重的病例会导致面部和喉咙肿胀，并伴有呼吸困难。虽然不常见，但后者可能表示一种潜在的危及生命的反应，称为过敏反应。