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旧时的社会的职业，民间有三百六十行之说。所谓三百六十行，实际是指我们现在常说的职业或工种。

“三百六十行”其实是个统称，是个概括数，因为习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以现在说起职业或工种还是笼统地称为“三百六十行”。

单一的称行当，合起来称为手工业

旧时因社会需求首先形成的职业或工种被称为“行当”。最初从事行当的人，只是简单地被称为*猪的、吹鼓的、剃头的、弹棉花的，并不象后来被视为是一种职业。后来随着社会的进步行当由单一形式逐渐向多行当发展，从而催生了行当向行业的集结。

行当是单一的工种，如翻砂工、大炉工、清砂工。

行业是同类相互密切关联的职业，如铸造业(翻砂工、大炉工、清砂工等均属铸造业)，餐饮业，银行业等。

唐代时有了三十六行的记载。唐代的“三十六行”主要有：肉肆、宫粉、成衣、玉石、珠宝、丝绸、纸、海味、鲜鱼、文房用具、茶、竹木、酒米、铁器、顾绣、针线、汤店、药肆、扎作、陶土、仵作、巫、驿传、棺木、皮革、故旧、酱料、柴、网罟、花纱、杂耍、彩奥、鼓乐、花果等。