另外，芹菜根的清洁也非常简单，用热水加上面粉泡洗10分钟左右即可。

芹菜虽好，但任何一种食物单吃都是不可以达到各种神奇功效的，搭配其他食物可以让食物的营养价值发挥得更大。

芹菜的营养吃法

要想充分发挥芹菜的功效，首先要分清楚芹菜的种类，“芹菜分为西芹、香芹和药芹，如果想达到食疗的目的，最好选择香芹和药芹。

药芹，也就是普通的中国芹菜；香芹的茎则更细一些，两者的功效接近。

香芹偏于清肺化痰，药芹偏于平肝利湿。降血糖可以用香芹，调节血压就用药芹。

下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法，大家有空在家试试吧。

芹菜的正确吃法

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凉拌芹菜叶

芹菜叶200克，蒜、香油、盐、生抽各适量。