肉桂
我常生于常生于阔叶林中，我的多数品种为栽培。当然比较喜温暖气候，生于亚热带地区无霜的环境，适宜生长的温度为26～30℃，我的植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长比较缓慢，0～6℃低温也不会出现冻伤。
我比较喜欢湿润环境，但是积水比较多可不行，相对湿度70%以上，雨水过多会引起根腐叶烂；过于干旱地带，植株生长缺乏养分。我属于属半阴性树种，对光照的要求随着树龄的不同而变化，小的时候也就是幼苗喜阴，最害怕烈日直射；成龄以后在较多阳光下才能正常生长，我的表皮也就是桂皮油含量高、质量是最好的。
我属于深根性树种，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤，在pH4.5～6.5的红、黄壤土上 生长良好。小的时候生长缓慢，成株后生长较快，萌芽力强；树龄达10年以上的实生树开始开花；我的种子寿命短，不能暴晒和久存。
肉桂叶
肉桂叶
肉桂花
肉桂花
肉桂果实
肉桂果实
你知道我作为香料价值吗？我的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。
桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。如可乐饮料即含有桂油。
肉桂皮及肉桂粉
在我国古人的智慧下，我还有一定的药用价值入药因部位不同，药材名称不同，树皮称肉桂；枝条横切后称桂枝；嫩枝称桂尖；叶柄称桂芋；果托称桂盅；果实称桂子；初结的果称桂花或桂芽。
肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。
桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和人型结核杆菌有显著抗菌作用。
桂子可治虚寒胃痛。
古籍相关的药用记载：
《神农本草经》：“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生 光华，眉好常如童子。”
《本草纲目》：“坚筋骨，通血脉，宜导百药，久服，神仙，不老。”
《本草纲目》记载：“治一切风冷风湿，骨节挛痛，解肌开腠（zou）理，抑肝气，扶脾土，熨阴痹。”
《新修本草》“桂，味甘、辛，大热，有毒。利肝肺气，心腹寒热”，此时，桂枝的性昧在辛的基础上增加了甘味，由温性变成了大热。又云“虚而多冷加桂心、吴 茱萸、附子、乌头……”把桂枝归类于吴茱萸附子热的药物之类，可见当时桂枝和肉桂是同一药物，治疗应用偏重于性热温补之效。
禁忌！！！桂枝辛温助热，易伤阴动血，凡外感热病、阴虚火旺、血热妄行等症，均当忌用。孕妇及月经量过多者慎用。
桂枝，这是桂枝-药用
《中医辞海》称其为：“为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的嫩枝。3～7月间剪取嫩枝，截成长约15～100厘米的子段，晒干。干燥的嫩枝呈圆柱形，长15～100厘米，直径0.3～1厘米，外表棕红色或紫褐色。表面有枝痕、叶痕、芽痕，并有纵棱线、纵纹及横纹。质硬而脆，易折断，断面不平坦。外有棕红色边，中心色较深。粗枝断面呈黄白色。”
《中国卫生管理辞典》提到：“桂皮油、桂皮醛对结核杆菌有抑制作用，桂皮油有健胃、缓解胃肠道痉挛及利尿、强心等作用。桂皮醛有镇痛、镇静、抗惊厥作用。桂枝煎剂有降温解热作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、流感病毒等均有抑制作用。”
