烤串撒白料很多人不明白是什么，今天给大家分享几种配比方法.

1、味精500克。盐200克，味溢匙味特鲜（某宝有售）50，羊枪粉250克，味精莲花，打粉。混合一起即可。

此料就是鲜。没有任何香味，回味不错。突出肉质原味，想要肉串特殊香的不要用它，毫无意义。

2、莲花味精550克打粉。白胡椒粉50克，3A粉50克。味溢匙味特鲜（某宝有售）200克，盐200克。

在这里重要的是选择香料，香料决定了肉串的香味，不能多不能少要适中，每个人，每个地区对香味的喜爱不同。所以选择一款适合地区香味的香料很关键。加入量很关键。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

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