猪年到！猪在中国是福气的象征，而在食品界，猪更被称为“全身都是宝”：

虽然说猪的浑身上下都是宝，但是想要吃得健康，就一定要了解清楚，哪些可以多吃，哪些要少吃才好。

可以适当吃的

1、猪肉：补充蛋白质

从营养的角度来说，猪肉还是很不错的食材，猪肉是膳食蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。猪肉中的矿物质，如铁、锌等，瘦肉中的含量高于肥肉。

推荐吃法可以蒸煮的方式，比如肉末蒸蛋，蒸肉丸等，少用煎炸红烧等做法，猪肉做馅也广受欢迎。

2、猪肝：补铁佳品

动物肝脏是很好的补铁食物。猪肝含有丰富的铁，对于大多数人来说，在膳食平衡的原则下，一周吃一次动物肝脏，能有效避免贫血的发生。

猪肝中血红铁素易被人体吸收利用，对哺乳期的妈妈是非常适宜的。

推荐吃法：可以热炒和做汤。芹菜炒猪肝、猪肝菠菜汤都是不错的吃法。

提示：猪肝属于低脂肪高蛋白的食物之一，但它的胆固醇含量也比较高，一周吃1~2次即可。

3、猪血：补微量元素

猪血和猪肝类似，也含有丰富的铁元素。而且猪肝的热量很低，除了铁之外，还含有钙、磷、钾、锌等丰富的矿物质和多种维生素。

动物血脂肪量少，低热量高营养，而且还物美价廉，因此动物血有“血豆腐”的美誉。