茯苓是《神农本草经》记载的上品药，可健脾祛湿，美白，养发，故而有「四时神药」的美誉。

*上品即最好的东西，久服有调神、驱邪扶正之功。

*《神农本草经》：上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。

如果你有皮肤发黄、湿气重、脱发等困扰，建议坚持服用茯苓。若不懂如何用，可以参考健康君推荐的食疗方。

美白养颜

20g茯苓粉 牛奶/沸白水

《红楼梦》有一段记载，说每天晨取20质地细腻的茯苓粉，掺着牛奶或沸白开同服有美白、养颜的作用。

*详见第六十回：「茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜」。

这么做确实有道理，茯苓可调因脾虚、血虚导致气血不能上荣的脸黄、黯淡无光情况，而且常服可补气、宁神，睡眠好、思虑少，人自然也美丽了。

不过茯苓粉不溶于水，搭配牛奶或沸白开时容易糊口，必须把茯苓粉吃下去才补到位。

不喜欢糊口的口感，可以煲粥时掺同等份量（20g）的茯苓粉，精准入脾，同服省心。

女性朋友要常吃这粥膳或常喝茯苓牛奶哦~

养身乌发

每日茯苓饼

慈禧太后为养身延年，最常使用如茯苓饼、八珍糕等茯苓药膳补益。

现在打工节奏快，精神压力大、脱发是常有的事，早睡不了，不如给自己来点补益的食疗方吧。

• 茯苓饼

# 茯苓50g、面粉450g，发酵粉少许

# 茯苓烘干后磨粉，与面粉混匀再加发酵粉，清水揉成面团发酵；切成方糕状，上笼武火蒸熟。

每日早餐后服用茯苓饼，坚持每日1次（2~3块即可），连服一个月（一个周期）可改善精神压力大导致的脱发，缓解精神压力，避免早生华发。

不爱这种糕点，可以煲饭时加10~20g茯苓粉，连服亦有养发、脱发减少、宁神作用。

健脾祛痰兼祛湿

冬瓜茯苓排骨汤

湿毒困脾，秋冬脾胃容易发病。从源头上把好健脾、祛痰的关，及时利水渗湿，身体才少有脾胃虚弱的小毛病。

• 冬瓜茯苓祛湿汤

# 猪骨200g，冬瓜（不削皮）、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片各适量

# 猪骨汆水后冲洗，放薏米、茯苓、红枣、姜片同煲。待全部材料熟透，放入冬瓜煮半小时，再调味即可。

容易大便燥结，口臭，尤其湿气过重、水肿型肥胖者，建议常喝这道汤调理。

将「坏水」排出体外，吃进去的补品才不会滋生痰湿、影响健康。

想健脾益气、排湿祛痰、宁神美颜，或有增肥/变瘦的需求，都可以坚持服用茯苓食疗方。

无论是选购茯苓or茯苓粉，都应到正规的药店，并注意避开熏硫的产品，这样才能最大化发挥茯苓的养生作用。

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