物候里说的大寒“一候鸡乳”，一定不是说辽西。

溜达在辽西乡下村里村外的芦花、咕咕头，九斤黄母鸡们都是要打春了才开张。村外西梁上二嘎子养鸡场里的鸡下蛋的时间已经和节气无关。

七十二物候里，六畜里唯一出现的是鸡。辽西的大寒节气里，人们多见到的是喜鹊、大山雀、棕头鸦雀和麻雀的起落，这四种土生土长的鸟儿都是一身素朴的颜色。

好看的水仙在屋里的窗台上开了，红灯笼一样的萝卜吊在房梁上开了，有模有样的霜花在门和窗的玻璃上开了。

冬天里的人们怕冷，更该怕的是该冷的时候不冷。“大寒不寒，人马不安”。寒暑有节，天行有常。冬天就该有冬天的样子，夏天就该是夏天的样子，这样才好。

人要是能知道一个节气有一个节气该做的事就足够智慧，不需要太聪明。如果有一首歌必须背诵下来，记在心里，不必是唐诗，不必是宋词，二十四节气歌就好了。

近取诸身，远取诸物。节气里有风花雪月，有雷霆万钧，有鸟兽草木，有起承转合。

节气是天地共演，大寒是一年里的最晚一幕报着下一年。节气是四季同奏，大寒是最晚一章连着下一章。节气是山共水的跋涉，大寒是小憩连着下一驿。

大寒节气的辽西，山安水静，乡下人可以放下所有的农事。休憩在厢房里的农具，安睡在村子外的祖先，响彻在村子里的鞭炮，都是这辽西大寒节气的一部分。

你也可以放下一些事，在大寒的节气里，俯而读，仰而思。没有人能让你隔离，如果你自己不想休息。

马上是大年三十了。说到年，大寒也就跟着暖起来。

大寒·忙过年·岁始轮新

俗语道：小寒大寒，忙着过年。尤其是进入大寒节气后，全国各地开始忙着备年货，准备迎接新春佳节。而今年则不同。今年“大寒”节气的第二天就是中国最为重要的传统节日：除夕。所以，今年许多“迎年”习俗和行动，均在“小寒”和“大寒”之间展开。

大寒一过，岁月轮新。作为一年中最后的一个节气，无论对于南北方来说，“大寒”都是非常重要的一个节日，中国南北方地区也传承下许多民间习俗。比如南方地区民间就有“食糯（米）”“纵饮（酒）”“做牙”“扫尘”“糊窗”“腊味（腌肉）”“赶婚”“趁墟（赶集）”“洗浴”“贴年红”等10余种。上述习俗中，“扫尘”和“洗浴”在南北方至今流行，其意为：除掉烦恼晦气病，轻松干净过新年。而相对于南方，北方地区、尤其是东北地区的民俗更为丰富：*年猪、冻猪肉、赶大集、换新衣、迎财神、送灶君、贴对子、蒸馒头等等不一而足。顺口溜“二十七*公鸡，二十八把面发，二十九烀猪肘，三十晚上坐一宿”至今耳熟能详，饱含了浓浓的年味。

农村*年猪，是东北地区独具特色的传统习俗。每个农户在*年猪时都要提前一天通知本村人。当天，亲朋好友早早过来“捞忙”：抓猪的、主刀的、褪毛的、割肉的、灌肠的、劈柴的、生火的、做饭菜的乃至借桌椅板凳的……大呼小叫笑声不断私语连篇，让小小的农家院一时间人声鼎沸、热闹非凡。而上了年岁的长辈们，则坐在热乎乎的炕头上，掐着烟卷喝着茶水嗑着瓜子，一遍又一遍地唠着陈年旧事，赶着新鲜话题儿，布满皱纹的脸上或感叹或笑颜。东北的*猪菜：一大锅酸菜里，炖上肥肉片、血肠、粉条、血脖子（挑出来给“掌刀人”吃，这是规矩）。摆好了饭菜，*年猪人家还要在门口燃放鞭炮，之后男女老少围坐着“百家桌椅”、端起“百家碗筷”开怀畅饮、敬酒划拳，香喷喷的味道也弥漫在小村的上空。每当这时，淳朴而浓郁的小村年味，尽显世代悠悠乡愁。

在困难时期，“*年猪”人家请过宴席之后，马上忙着“储肉”：或把猪肉冻在冰窖里，或把肥膘炼成猪油，或把五花肉制成腊肉挂在院子里，均留作下一年长期食用。而如今随着生活条件的极大改善，这些“储肉”习俗逐渐成了曾经的记忆。

俗话说：小寒大寒，冻成冰团。这期间，尤其是上了年岁或体质弱的人群，更应该注意防寒保暖，并增加各类营养摄入，提高体质，增强抗寒能力。此外，有中医还提出“大寒”至“立春”期间，最好做到四个“三”，即：吃三暖（吃桂圆暖心，吃红枣护肝，吃酸味护血管）；吃“三冬”（吃冬瓜降三高，吃冬枣升免疫，吃甘蔗补血润燥）；防三寒（喝热粥防肺寒，搓手护腰防肾寒，热水浴足防脚寒）；防三火（稳定情绪防心火，多喝水防肺火，饮清凉防胃火）。但总归来说，人们还是要根据各自的体质和条件注重养生。

大寒迎年

大寒是二十四节气中的最后一个节气。这个时候天气寒冷、湿度低，植物已经停止生长。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的，但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。而且有俗语曾说大寒一到年味渐浓，今年的大寒节气和春节相连，节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。

大寒节气，也是冬季即将结束之际，隐隐中已可感受到大地回春的迹象了。