几分钟让你吃上麻辣孜香的牙签烤肉绝不是神话！虽然猪肉涨价了，但是也不阻碍咱们吃美味。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

主材：猪廋肉250克、

辅料：白芝麻、辣椒面2勺、花椒面1勺、五香粉少许、孜然粉2勺、芝麻油1勺、老姜、小葱；老抽半勺、生抽1勺、辣椒油少许、白糖少许

口感：麻辣鲜香、嚼劲十足

第一步：准备猪梅肉250克，也就是半斤，烤后更好吃；

第二步：把猪肉洗净沥干水，切成大小合适的小条，刚好入口的那种；

第三步：把切号的猪肉条放入碗里，加入少许调味盐，少许五香粉，加入半勺花椒面，再加入一勺辣椒面，半勺老抽和一勺生抽，先搅拌均匀，再加入一勺辣椒油。再加入少许白糖，再加入孜然粉，加入一勺芝麻油，老姜切片香葱切断放入搅拌后腌制5到10分钟；