江苏泰州地区盛产各种特色美食，其中最为著名的要数泰州的十大特产。这些特产不仅口感独特，而且历史悠久，代表着当地的传统文化和独特风味；

第1名：兴华大闸蟹

兴华大闸蟹，是江苏泰州名副其实的饕餮美食。其细腻肉质，晶莹剔透的色泽，将味觉和视觉的享受融为一体，带给人们无穷无尽的感官体验。每一只兴华大闸蟹，都是用心精选，挑选品质最优的母蟹，配以传承百年的老醋、姜、蒜等上等佐料，经过严谨的制作工艺，方才呈现出完美的味道与质感。除了优秀的品质，兴华大闸蟹更是历经多年的文化积淀，成为了泰州人民风味文化的重要一环。品尝一口兴华大闸蟹，便能感受到浓郁的泰州文化气息，领略到这座城市的淳朴和文雅。简单而美妙的味觉体验，将化作心中最深的美好印记，久久留存。

第2名: 天禾小磨麻油

天禾小磨麻油是兴化市最热销的芝麻油产品之一。一直保持生产技术更新换代的态势，充分运用现代科学技术与传统生产工艺相融合，不断提高产品质量和工艺水平。在生产过程中，狠抓每一个细节，精心制作，确保产品始终保持高品质和稳定性。天禾小磨麻油浓郁的芝麻香味，滋味浓厚，色泽澄净，凝聚着天然纯正的食材原味，令人口感难以忘怀。这是一份美妙的滋味，让食者感受到芝麻的醇香之美，同时在浓郁的香气中体验到了生活的美好。

第3名：姜堰酥饼

姜堰酥饼，江苏姜堰传统美食，其色泽金黄、口感酥脆，是人们津津乐道的美味佳肴。它选用优质油酥面团，卷成多层次的圆柱形，压扁成饼坯，内夹火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等馅心，经油炸而成。它的制作考究，层次丰富，花纹清晰，让人垂涎欲滴，回味无穷。那油滋中略带着香气的口感，仿佛能将每一个味蕾都牵扯出来，使人欲罢不能，不亦乐乎！

第4名：熏烧鸭

兴化熏烧鸭是独树一帜的美味佳肴，与北京烤鸭和南京桂花鸭不同，它具有别样的特色和风味。这种美味的熏烧鸭是在“烧腊摊”上发展起来的，用蒸锅加各种佐料煮成，经过熟烂，但不散，而其皮肉完整，剁切时更是美观得体。每户每天都制作熏烧鸭，聚集出了熏制的“老汤”，这才使得兴化熏烧鸭拥有了其地道的口感和独一无二的风味。烟火的香气和口感上的鲜美交相辉映，让人闻之欲食，尝之难忘。如果你追求品质、对美食有着极高的要求，那一定不能错过这道美味的兴化熏烧鸭。