第四步

锅中再加入 1比3 的水。放入 葱 2块 大料 2块 姜 2块 辣椒段 2块 做的时候不用放盐 。盖上锅盖，开锅后小火开始熬制40到50分钟 。把猪肉皮熬制非常熟 ，熬制的汤有一点点的粘稠度就可以了。

第五步

锅内的 葱 姜 大料 辣椒段 挑出来。放入一小勺的盐 ，（盐多少在于个人熬多少肉皮冻 也在于个人的口味，咸淡放入 ）然后把熬制好的肉皮冻放入盆里，或者是放盘里。封上保鲜膜，冷却凝固冷却一宿。第二天早上就可以吃了。