1.降低体重：一项为期12周的研究中，每天有144名肥胖的日本成年人食用1汤匙(15毫升)醋，2汤勺（30ml)醋或安慰剂饮料。限制饮酒，在整个研究过程中继续进行日常饮食和活动。
食用1汤匙
- 减重:2.6磅(1.2千克)
- 体内脂肪百分比降低:0.7%
- 腰围减少:1.4厘米(0.5英寸)
- 甘油三酸酯减少:26%
2汤匙(30ml)醋:
- 减重:3.7磅(1.7千克)
- 体内脂肪百分比降低:0.9%
- 腰围减少:0.75英寸(1.9厘米)
- 甘油三酸酯减少:26%
根据这项研究，在饮食中添加1或2汤匙苹果醋可以帮助您减轻体重。它还可以降低体内脂肪百分比，使您减少腹部脂肪并减少血液中的甘油三酸酯。
食用1汤匙（15ml） | 食用2汤匙（30ml） | |
减重 | 1.2千克 | 1.7千克 |
体内脂肪百分比 | 0.7% | 0.9% |
腰围减少 | 1.4厘米 | 1.9厘米 |
甘油三酸酯减少 | 26% | 26% |
2.改善血糖：苹果醋中含有乙酸（短链脂肪酸）在一项大鼠研究中，乙酸改善了肝脏和肌肉吸收血液中糖的能力。降低了胰岛素与胰高血糖素的比例。
3.抑制食欲：另一项研究表明乙酸盐可能会抑制大脑中控制食欲的中枢，这可能导致食物摄入减少，这对容易暴食的人减脂具有有效意义。
4.改善胃肠道：对于胃酸不足，经常胀气，口气重，舌苔厚腻的人来讲，通过每天饮用1-2勺的苹果醋，也可以很好的缓解胀气。
苹果醋什么时间喝1.早晨空腹喝
最普遍的喝法早上空腹1勺苹果醋（记得兑水1勺 200ml水）喝完后15分钟再吃早餐，可以唤醒一天的能量，对于有口气的伙伴也有改善作用。
2.轻断食时喝
尤其是现在很火的16 8轻断法
断食或轻断食阶段中间喝可以帮助消除饥饿感对断食后恢复饮食的胃做一个好的准备，因为苹果醋中的丁酸可以帮助抑制食欲，增加饱腹感。
3.随餐喝
如果你有食物消化不良，餐后容易胀气，甚至血糖不平稳，随餐喝苹果醋可以帮助你促进消化，减轻胀气，平衡餐后血糖。
使用禁忌1.胃溃疡不能喝
如果你有胃溃疡，那么服用苹果醋会加重胃部灼烧感，让你非常难受，这时候请务必停止，（如果你在服用抑酸剂——**拉唑，也一定不要服用苹果醋）
2.配料表加糖的不好
我们说的苹果醋，不是饮料，有些人去超市采购，结果配料表加了大量的糖和添加剂，这种是没有效果的，反而增加肥胖风险（添加糖不是好东西）
3.饮用后记得漱口
苹果醋比较酸，使用后牙齿可能会有不适感，建议进行漱口。
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