洋葱是生活里常见的蔬菜，也是百搭的食材之一，搭配不同食材可烹饪出味道独特的美食。

但洋葱也是典型的催泪剂，相信你一定有过这种体验——在家里切个洋葱，恨不得抹上好几把眼泪。

无论是厨房新手还是高手，切洋葱无异于一件痛苦万分的事，很多人因此不怎么待见它。

那些年切洋葱让我们情不自禁留下多少“辛酸泪”，且切完后还不能用手去擦拭眼泪，真可谓——“剥得三斤洋葱，可当至上皇后”

但是在地中海国家，人们却特别喜欢这种食物。西餐里不论是烤肉做汤还是沙拉蔬菜，都离不开洋葱，而且洋葱不含脂肪，这也是很多减肥健身人群爱吃它的原因之一。