车厘子的价格相对其它水果来说更贵，因此很多人都调侃说自己还没有达到“车厘子自由”，而且它的名字也非常特别，那么车厘子为什么叫车厘子呢？和樱桃有啥区别？如何挑选新鲜的车厘子呢？

车厘子为什么叫车厘子？

车厘子原产于欧洲，现在主要种植在美洲，据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。

在传统的印象中，人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红，个头小小的，味道酸酸的；但经过品种改良，如今国内种植的大樱桃不仅个头大，口感同样甜脆，并不逊色于进口的车厘子。

而且从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样，没什么区别。

但是国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物，所以这个季节一般都是吃车厘子。

车厘子为什么这么贵？

1.交通运输成本高

市面上常见的车厘子都是进口水果，大部分的车厘子是从美洲等地进口，为了尽快将车厘子运到消费者手上，会通过空运和海运，所以交通运输成本较高，导致车厘子价格偏贵。

通常来说，国产车厘子的成本要低一些，免除了运输成本和进口关税，在售价上也会低一些。

2.果实损耗率高

车厘子是不易保存的水果，在车厘子的成分中含有丰富的水分及糖分，容易腐坏变质，保存期短、保存要求高，在运输途中车厘子的损耗通常会比较大，这也是车厘子价格较高的原因之一。

车厘子的级别怎么看？

根据车厘子的级别不同，价格也会有不同，级别越高，价格越贵。通常车厘子大小是按直径来分：

果粒直径在22—24毫米，称为L级；

果粒直径在24—26毫米，称为XL级；

果粒直径在26—28毫米，称为J级，俗称单勾；

果粒直径在28—30毫米，称为JJ级，或者XJ/SJ级，俗称双勾；

果粒直径在30—32毫米，称为JJJ级，或者GP/XSJ/SXJX/XJS/SJ级，俗称3勾；

果粒直径32毫米以上，称为JJJJ级，或者XG/SG/XP/SP/XXXJ/XXSJ，俗称4勾。

Tips1：字母代表含义：

G=GIANT 巨大的

P=PREMIUM 特级的

S=SUPER 超级的

X=EXTRA 额外的、更加的

J=JUMBO 较大；L=LARGE 大

Tips2：字母代表含义：

浅颜色（红色）L\R

L=LIGHT 浅 ；R=RED 红色

深颜色（紫色）D

D=DARK 深

命名规则：大小规格在前，颜色在后，包装厂不同，命名略有不同。

例如：XXJL 即3J红、PD 即3J黑、JR 即单J红。

好吃的车厘子除了看等级，如何挑选也很重要。

如何挑选好吃的车厘子？

>>>>光泽润

越是成熟健康的车厘子表皮就越会呈现出圆润透亮的光泽，反之不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光，甚至还坑坑洼洼。

>>>>根蒂凹

通常车厘子根蒂的凹陷处越深，车厘子会越甜。

>>>>果梗绿

果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性，那车厘子一般比较新鲜；果梗发黑、干枯易折断，这样的车厘子不建议购买。

车厘子食用禁忌

车厘子中的钾元素含量比较高，患有高钾血症或肾功能不全的人，建议浅尝辄止；普通成年人每天食用量也最好控制在80g以内，食用过多可能导致胃胀、泛酸等问题。

来源： CCTV回家吃饭