这几天作为“方便又美味”的代言人

自热火锅

在微博热搜上“热”了

多达2吨的自热火锅突然起火

经过消防员小哥哥（强忍口水）奋力灭火

20分钟后火势得到了控制

自热火锅作为新生事物

因为其方便又美味

迅速抓住了一票吃货的心

那么这个自热火锅

真的安全么？

什么情况下会发生危险？

应该有什么注意的？

下面小编为大家一一梳理

↓↓↓

发热原理

自热火锅的发热原理来自于包装盒内部的发热包。这个发热包用途广泛，其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰。生石灰，也就是氧化钙，加水后会生成氢氧化钙，并且释放大量热量。发热包就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物。

有哪些潜在危险

一

发热包产生氢气引发报警器报警

网上不少消费者反映，在使用自发热火锅时常常引发报警器报警。

发热包发热时会产生微量氢气，正是氢气导致烟感器出现报警。氢气是一种具有可燃性和还原性的气体，纯净的氢气在空气中安静地燃烧，而不纯的氢气在燃烧时可能产生爆炸。

二

释放氢气可致燃爆

密闭空间、公共场合均存隐患

那么，发热包遇水反应后是否存在安全隐患呢？不久前，上海市消费者权益保护委员会通报了对20件自热方便火锅类产品的测试情况。测试结果显示，测试的发热包均属于“遇水放出易燃气体的物质或混合物”。

相关专家

如果发热包反应后释放出的氢气量，在环境中正好处于氢气的燃烧极限，也就是空气中氢气的占比达到4%—75.6%之间时，就有可能引发燃爆的风险。在一些密闭或半密闭的空间，比如车内，都会存在类似风险。

自热食品不光在密闭空间使用时，可能带来燃爆的安全风险。在一些公共场合，密集大量地使用，也有很大的安全隐患。

国家化学制品安全质检中心主任助理

肖秋平：

比如说长途大巴（行驶）过程中，夏天开着空调，车箱是密闭的环境。大量地使用自热火锅，就有可能导致氢气累积。如果达到了爆炸下限浓度，碰到一点火源，比如身上的静电，或是电路的火花，就足以引发爆燃事故。