逢过年的时候，家里都会买个好几筐的鲍鱼，部分送礼，部分自己慢慢吃，鲍鱼买回来，别碰到水，将框放阴凉处，正常两三天没问题，两三天过后还没吃完，就要洗干净，分装放进冰箱冷冻了，要吃的时候拿出来解冻就可以做菜了。今天就用这解冻了的鲍鱼来做道煎菜，味道依然是很棒的。

【香煎鲍鱼片】

步骤:

1.准备食材:

主料:

15头鲍6个，蒜头2瓣。

辅料:

生抽少许，耗油少许，食用油少许。

2. 将蒜瓣拍碎，切末，备用。

3. 起锅，锅热，倒入少许食用油，油大热，关火，放进蒜末，适量生抽，少量耗油，拌匀，装碟子里。