2.青线椒三个，红线椒两个切成斜片，放在一起备用。

3.大葱半根切成葱粒，大蒜几粒切成蒜片，和葱粒放在一起，小米椒三个切成段，一起放入盆中备用。

4.炒锅烧热添入食用油，油温至五成热时，下入杏鲍菇，用勺子翻动几下，滑油一分钟左右，即可捞出控油。

5.另起锅添入少许少许底油，倒入葱蒜和小米椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入青红椒翻炒几下，放入杏鲍菇，开大火快速翻炒15秒。