牛比较好理解，说明这种物质来源于牛身上，“初乳”是哺乳动物分娩后最初几天分泌的乳汁。

“初乳”相比较“成熟乳汁”，它的颜色呈乳黄色，非常粘稠；从营养物质来讲，蛋白质含量更高、脂肪和碳水化合物更低。

另外，牛初乳含有大量的免疫球蛋白、白细胞、乳铁蛋白、生长因子等。

通过牛初乳的营养成分，我们可以看出它同时具备营养和免疫两大功能，说它是“免疫之王”似乎并不过分，但重点是从谁的嘴里说出来。

母婴店的推销员说出这句话，那就意味着牛初乳对婴儿有效果，但事实真的如此吗？

在说牛初乳问题前，我们先谈谈人初乳。

人初乳是非常宝贵的营养物质，它是*7个月开始在孕妇乳房中产生，至宝宝出生后5天以内分泌的母乳，含有维生素A、牛磺酸及矿物质，营养价值丰富，被称为“液态黄金”。

再说得深一点，人初乳中含有免疫球蛋白A（IgA），可以帮助新生儿抗感染、提升免疫力。

牛初乳也有免疫球蛋白，不过它的化学方程式是IgG。

IgG和IgA虽然都是免疫球蛋白，但前者是具有“生理活性”的大分子，需要婴儿完整地吸收才能发挥功效，但这显然并不现实。

所以免疫球蛋白G是否对宝宝有免疫作用？科学家有许多初步研究，但尚无明确结论，也就是说我们对牛初乳能否提升婴儿免疫力要打问号。

由此来看，母婴店推销员的话不值得相信，各位宝妈可别再相信推销员的话、盲目去买了哦！

卫生部为什么要“封*”牛初乳？

其实，封*这个词并不准确，它只是不适合宝宝，不代表对成年人无益。恰恰相反，它是一种珍贵的营养物质，价格昂贵，一般人还买不起呢！

卫生部“禁止在婴幼儿配方食品中添加”，原因来源于婴幼儿配方奶粉是特殊食品，它的成分有两个必要条件。

①有充分证据证明它对婴幼儿安全有益

上文我们提过了，牛初乳具备营养和免疫两大作用，但对婴儿是否有作用尚存疑点，站在科学的角度上，我们不能随便把牛初乳放到配方奶粉中，万一有副作用呢？

②母乳中存在

母乳中不可能存在牛初乳。

卫生部这种做法非常稳妥，一方面可以保护婴幼儿健康，另一方面也可以防止不良商家利用牛初乳“免疫之王”嚎头进行虚假宣传。

当然，后者我们在生活中仍然经常看到，这说明市场监管还要加一把劲！

前面我们是站在营养角度上分析，牛初乳未必对宝宝有益，所以没必要给宝宝喝。

但若是站在能不能吃的角度上分析，牛初乳可以给宝宝吃吗？

可以，不过宝妈要注意3大要点：

①1岁内宝宝不适宜吃牛初乳

牛初乳蛋白质、矿物质含量比正常的牛乳高很多，特别是蛋白质种类不易消化，1岁宝宝吃牛初乳可能对肠胃、肾脏负担大，影响健康就糟糕了。

②牛初乳质量参差不齐

我们已经知道牛初乳是牛分娩后最初几天的乳汁，但是商家卖的牛初乳真的是最初几天的乳汁吗？

第四天的乳汁和第五天的乳汁相比，有没有变化？第六天的乳汁还算不算做牛初乳？这些我们都无法判断！

同时牛初乳也没有强制性的国家标准来保障，不良商家实在太多太多，我们无法从外面包装看本质，只能去有信誉的商家购买。

③1岁以上宝宝没必要吃牛初乳

1岁以上宝宝可以吃牛初乳，但没有必要吃牛初乳。至少，根据目前的科学研究判断，牛初乳对宝宝的功效有限，甚至可能不如配方奶粉，宝宝吃它没有意义。

更何况，牛初乳是高档保健品，价格非常昂贵，性价比太低了。