软滑可口，酸酸甜甜

小技巧

1. 冷水上锅，水开后开始计时，我建议蒸好后不要立刻开盖，焖5分钟效果更好。

2. 用小刀在四边划一圈，再倒扣脱模，撕掉油纸就好，非常简单。

3. 如果没有耐高温保鲜膜就盖上一个小盘子吧，主要是为了防止水汽进入，影响蒸糕的口感。

本期/科普

【冬季宝宝饮食注意之不可忽略的无机盐】

有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

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