第二、用手指捏

山竹在成熟后，表面看是很硬，其实用两根手指轻轻捏会有手感，表皮会往下陷。捏不动时表示此果已经变质。但是在捏的时候表皮太软也不行。太软同样说明此果已变质。

第三、看山竹底端的瓣数

有的山竹果肉是5瓣，有的是6瓣，还有更多瓣数的。怎么来判断果肉的瓣数？为什么要选择瓣数多的？首先我们通过山竹底端的小瓣数来判断，山竹底端有多少瓣，此山竹果肉就有多少瓣。瓣数越多口感越好，越细馁。

第四、看叶子

每个山竹上都有4片叶子，颜色为青绿色，如果在购买时颜色已经不是青绿色，而是棕色，那说明山竹已经变质，不能购买。

光盘贴士：1、山竹偏凉性，不能与寒性食物同食，蔬菜如芹菜、冬瓜、苦瓜等。水果方面如香蕉、西瓜、猕猴桃、柿子等。还有就是不能与啤酒一起食用。