准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。
起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，我们可以准备一把生菜叶，均匀的摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用。
等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。
等油温升至5成热时，再下入鸡丁复炸20秒， 捞出控油。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-10-25 18:07:37作者：YD166手机阅读>>
准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。
起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，我们可以准备一把生菜叶，均匀的摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用。
等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。
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