世界名犬犬种之一，在分类上属于狩猎犬。是非常古老的品种，历史上蹇比格犬曾经用来狩猎，是最小的猎犬品种之一。

头部长，耳长大而下垂；眼大，眼距宽，褐色；鼻孔大而开张。躯干丰满，骨骼强健，肌肉发达；背短腰宽；肋骨开张良好；前肢直，后肢肌肉发达，脚结实有力；尾与身体衔接良好。

产于英国约克夏地区，并因此而得名。喜欢撒娇，身高为20~23厘米，体重为3.5或4千克以下。背部为钢蓝色的长毛，头、四肢及胸部为金黄色；被毛呈长丝状，不卷曲；幼犬时被毛为黑色，18月龄时，被毛才变成固定颜色；毛色及毛质决定本犬种优良与否。耳小直立或半立；尾巴断尾；背短直，背上有一条人为分水岭，使被毛沿两侧下垂。

别名德国黑背（贝），也就是人们常说的——德国狼犬，此犬种据说原产德国，唯一能够确认的就是，于1880年此犬已经在德国各地固定下来，并做为牧羊犬使用。他们敏捷，在世界犬种智商排行中位列第三名 [8] ，且适合动作式的工作环境，它们经常被部署各种任务。而后于第一次世界大战期间被德军募集，做为军犬随军。由德军取长补短培育后，基本定型。因为体型高大，外观威猛，且具备极强的工作能力，因此在全世界范围以军犬、警犬、搜救犬、导盲犬、牧羊犬、观赏犬，以及家养宠物犬等身份活跃。

体形适中，有轻微的延展性；强壮，有强健和发达的肌肉，以及强壮的骨骼；通体紧凑和谐。重要的比例数据普遍的看法是，雄性犬的身高在60—65厘米之间，雌性犬的身高在55—60厘米之间。

原产地比利时。别名圣·休伯特猎犬（st.huberthound），是世界上品种最老、血统最纯正、体型最大的嗅觉猎犬之一。八世纪时，在比利时被饲养作狩猎犬，以圣休特犬之名闻名。圣休特犬受法国王室宠爱，1066年，由威廉王带到英国，经过几世纪后，英国改良品种，产生今日寻血猎犬。具有不屈不挠神奇的嗅觉追踪能力，有事实证明即使是超过14天的气味，它也能追踪到。并且创造了连续追踪气味220公里的纪录。它所发现的证据曾经作为法庭呈堂证据。平均寿命在10-12年。

头部正面看显得狭窄，侧面看宽阔，吻部较短，头部两侧显得平坦，且整个头部的宽度大致相等。眉骨不很突出，但是由于眼睛比较深，所以眉骨显得比较明显。眼睛深深陷入眼窝中，眼睑呈菱形或钻石形，结果是下眼睑外翻，象上唇一样下垂。眼睛的颜色符合一般的色调，从较深的深褐色到黄色都可以；但深褐色（榛色）肯定是首选，尽管在肝色和褐色的狗中，这种颜大概色的眼睛很少见。耳朵摸上去的感觉薄而柔软，极长，位置非常低，下垂并带有优美的褶皱，下半部分向内向后卷曲。头部有松弛的皮肤，几乎每个地方的皮肤都显得多余，但当他低下头的时候更明显；这些松弛的皮肤垂落下来，形成皱纹，尤其是前额和脸部两侧。鼻孔大而张开。上唇赘肉垂下来，颈部也有松弛的皮肤，形成喉咙赘肉，而且非常明显。

颈部长，肩胛肌肉发达，向后倾斜；肋骨支撑良好；胸部足够深。前腿直，且骨骼粗大；足爪结实；大腿和第二节大腿肌肉非常发达。尾巴长而尖细，下部长有中等数量的毛发，高高举起，但不超过背线。皮毛颜色有黑色、褐色、红色；或夹杂一些浅色或獾色毛发，有时还掺杂一些白色。