剧集一开始的收视平平，直到后来受疫情影响收视才节节上升。观众普遍觉得剧情略显「老土」，剧情差不多有齐大部分「狗血」元素，例如何广沛以为跟朱晨丽兄妹乱伦、必定有争产的几兄弟和儿子竟被父亲误*等等，剧情的曲折离奇，似乎有太多不合常理的地方，虽然是民初剧，但桥段好似也有点守旧了。而且剧中的「胶」位也有不少，如江嘉敏他们竟然和劫匪玩「井字过三关」、高专员（袁文杰饰）拔出沥泉枪后突然行雷闪电，劈中神楼，整间屋的屋顶、牆、砖一一塌陷，几秒之间就完全倒塌等，非常惊人，也充满犯驳之处，令人难以投入。

《大酱园》其中一大主题是男女平等等话题，讲女性如何打破封建制度创出自己的天下，但似乎能带出这主题的著墨不算多深入，例如只是后面的部分突然讲到小满（朱晨丽饰）撑出自己的半边天，重建酱园，最后结局草草交代他们新聘了「娘子军」做酱油，小满当了大当家，前段却一直没有讲到他们如何觉得女性地位需要提高，这可能也跟剧集太多支线和情节有关，以致略为紊乱，主题不突出，像同时讲女性地位的《平安谷之诡谷传说》主题就突出得多。