紫红藤,地上爬,藤上长绿叶,地下结红瓜 猜一食物

相信您已经猜出来了，对就是红薯。

红薯 图片来自网络

红薯原产于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种。

​红薯如何来到中国的？

​番薯传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。

​明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，禁止出境。陈振龙经过精心谋划，将薯藤绞入汲水绳,混过关卡后,于农历五月下旬回到福建厦门。

红薯之你陈振龙

红薯的营养价值

​红薯在众多食物中脱颖而出源自于它内个独特点

1、低能量。100克红薯的能量57kcal，100克米饭的能量是116kcal，能量的米饭的一半。

一根红薯有多大？

1、黄色红薯贝塔胡萝卜素含量高，紫薯花青素高。这些的难得的抗氧化能力强的植物化合物