时间到了清代,清代吴其濬的《植物名实图考》“丈菊”条目下明确提到了“向日葵”一名,具体见图。
由此可知,向日葵刚传入中国时人们也将它作为观赏花卉在种植,只不过,因其枝高叶大,不够婆娑;花开如盘,又不够精巧,将之种于秀丽的江南庭园,风格上确实有点格格不入,自然入不了被认为文人审美标杆的文震亨的眼。
即使到了清代,作为观赏花卉的向日葵也还处于边缘位置,如清代陈淏子的《花镜》里认为向日葵“只堪备员”,说白了,就是布置庭园时,把向日葵当备胎。
人也好物也罢,不被喜欢很大可能就会成为弃卒,而向日葵却避免了这样的命运,原因就是人们发现了向日葵的食用价值。
是在清代,人们才发现向日葵的果实——瓜子可以吃,所以,如果清代之前的影视剧出现吃瓜子的镜头,绝对是个发头条的素材。清代吴其濬的《植物名实图考》中就有吃瓜子的记录,他在“丈菊”条目下说向日葵“其子可炒食,微香”。