很多人之所以认为酱油会让人变黑，主要是因为他们觉得吃酱油的话会导致黑色素沉淀，那就会长斑、变黑。

这种说法是不靠谱的，没有任何的科学依据支撑的。

酱油的主要成分是由大豆、食盐、小麦和淀粉经过发酵而成的，这些成分吃下去会变成无色的氨基酸和多肽混合物。氨基酸不会产生黑色素也不会促进黑色素的形成。

所以不要看酱油长得黑黑的，其实酱油本身并没有包含这种黑色素，而且酱油吃到肚子里面之后呢，在胃里面就会直接消化掉了，而且酱油的成分是不具备直接进入血液到达皮肤的能力，自然也就不会产生让人变黑的一些效果了。

所以说吃酱油会变黑的这种以色补色的情况是没有任何的科学依据的。

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