人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

家里贮藏的红薯已经开吃了，想知道怎么保存红薯的，可以看看我往期写的文章，也可以看我发的视频。我们今天讲讲红薯和白薯，本质上这两者都叫红薯，只不过因为里面果肉颜色不一样而被大家这么叫，加以区分。

有些朋友张口就来，红薯因为皮颜色是红的，所以叫红薯，白薯因为外皮的颜色是白的，所以这么叫，这种说法显然是错的。我们家种了几十年的红薯，红薯的外皮大多以黄色居多，白薯的外皮以紫色居多，也就是说外表颜色越深，其实白薯的概率比较大，而颜色相对浅一些，则是红薯概率大。

一般在超市或者是菜市场，很少会卖给你白薯，基本都是红薯。从个头看这二者也是有差异的，白薯外形更加的圆一些，属于横向发展，红薯则更为修长一些。那 红薯是白心的好还是红心的好？听庄稼汉讲完，以后别再有误解了。

首先，不管是红薯还是白薯，不存在那个好还是不好，关键是你打算干什么，如果是直接蒸着吃或者是烤着吃，那当然选择红薯，它甜度高，而且更为软糯，白薯甜度则比较的少，想着用来煮粥这些，红白薯可以一起放最佳。