今年的三伏天长达40天，近期更是处于一种蒸包子的模式，天天高温预警，加上夏季多雨空气湿度还大，真是浑身让人不舒服，这时解暑食品应运而生。

其中少不了甜甜的西瓜，被做成各种各样的美食，鲜榨果汁、甜点、沙冰等，可也有人担心，西瓜这么甜，难道真如传说中的吃一块西瓜胖3斤，还升高血糖，更是糖尿病患者心中的禁忌。

西瓜真的不能再吃了吗？

实际上，听说只是传言，若少了糖尿病这部分的群体，瓜农收益也会大大降低。然而在人们心中固有的观念：吃起来甜血糖生成指数就高。这个理论在很多水果中都不成立，包括西瓜每百克中只有5.8g，没有西瓜甜的桃子却能够达到12%左右。

这么看下来，西瓜不算是高糖水果，还是低GL食物，糖尿病患者在控制病情的情况下适量吃是完全没有问题的。可还有的人疑问：西瓜为什么这么甜？

那是因为西瓜中有较多的果糖，按照人们品尝的甜度划分，在葡萄糖、蔗糖、果糖中，果糖是1.7倍的蔗糖，而葡萄糖甜度最低，大约是0.7倍的蔗糖。

相比于其他水果，西瓜能被称为避暑神器，是因为它的水分高热量低。《中国食物成分表》中显示，每百克西瓜热量为31千卡、脂肪是0.3g、碳水化合物6.8g、胡萝卜素173微克、镁14mg、钙7mg、钾97mg、磷12mg…

可见，还是非常好的一种水果，在热量上更是比葡萄、榴莲、牛油果、香蕉、苹果要低。至于吃1块西瓜长3斤肉，或者是等于6碗米饭，由此可见，答案不攻自破。

此外，还要告诉糖尿病患者一个好消息，相比于红色的西瓜瓤，白色部分更值得人们食用，膳食纤维含量高饱腹感最强，大家在食用时还可以专门切成一小片片的，或者是一条条的。

加上简单的调味品，也可以变成一道精美的凉菜。而真正要注意不能吃西瓜的人群，因西瓜本身是寒性食品，若肠胃虚寒、体质虚寒、肾脏功能异常的人，尽量少吃。

对于能吃西瓜的人，因夏季温度过高，很多人选择购买性价比高的大西瓜，每次切1/4食用，剩下的用保鲜膜包裹放冰箱，若冰箱内的食物过多，切开的西瓜长时间存放，还极易滋生细菌。

建议大家现买现吃，一次性食用完可最大程度避免食物中毒。