很多人学会的第一道菜都是从煎鸡蛋开始的，火候控油的入门基本功就是摊鸡蛋，鸡蛋不仅是家常餐桌的常见菜，也是减脂餐里常出现的食材，里面的蛋白质和优质脂肪都是人每天都需要的营养，今天就跟大家分享3款鸡蛋做的减脂餐，干净健康低油脂低热量，最重要的是方便快捷够简单，想要减脂的妹子们也能轻轻松松边吃掉秤，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的减脂美食菜谱了。

【西兰花虾仁豆腐蒸蛋】

主要食材：豆腐，鸡蛋，西兰花，虾仁，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒸的菜都是难度最低的，操作步骤比起炒菜也是特别简单，口感细嫩爽滑Q弹，正在减脂的姐妹们，晚餐完全可以用这个代替。

【具体做法】

1、豆腐切成一口吃进去的小块放碗底，主要是为了吸收其它食材的香味，接着放入虾仁和西兰花，然后把2个鸡蛋打散依照1比1的比例注水，搅拌均匀后过一遍滤筛倒进碗里，用保鲜膜封好，封面上牙签扎几个小孔，锅里水开后，隔水清蒸10-15分钟即可。

2、出锅后加上半勺生抽，几滴芝麻油，撒点胡椒粉，好看又好吃，多吃几碗也不担心长胖，比起节食减肥，能边吃美食边掉秤简直不要太幸福了。