抵达安吉农家乐这天的午餐非常丰盛，荤素菜肴满满一桌，其中一盆红烧鲫鱼卖相不错，但“点击率”却并不高。人称阿庆嫂的老板娘来敬酒，稍稍瞄一眼便笑道：“鲫鱼鲜美味道好，就是鱼刺吃不消对，明天我去买没有刺的鲫鱼好不好？”她随手拈来的戏话，顿时引得一桌人哈哈大笑。

可大童当场调侃她：“侬明天去买鱼刺最多的鲫鱼来，我旁边的朋友烧一盆没有刺的鲫鱼给你开开眼。”他指着我对老板娘说。邻座的几个朋友都笑了，他们揶揄大童说：“侬在农场就喜欢自说自话，瞎讲白讲有啥意思。”坐在我对面性格内向的刘女士也笑了：“金先生会烧菜，样子一点也不像，我们只觉得他讲闲话蛮搞笑的。”

戏话连篇是大童的本色，可这次他的爆料却是没有半点儿虚头。他的农场朋友可能不知晓，多年前他就点评我“具有轻松驾驭一桌酒席的能力”。此言有点过，如果改为“一桌家常菜的能力”，我是会欣然笑纳的。

第二天，原本清静的厨房间被挤得满满当当，老板娘清洗过的两条大鲫鱼静静地躺在砧板上。众目睽睽下，我操刀从鱼尾巴横着一刀刀切下去，已经有人发声表扬了：“路数清爽，刀工熟练啊！”又有人问：“为啥鱼尾处切的密度要比鱼的上身密？”刘老师抢先解答：“是鲫鱼的小刺主要集中在尾部和背脊处，当然要重点处理。”看来刘老师在家里也是个“马大嫂”，和我有得一拼。而有的问鱼为啥横着切而不是竖着切，一听就知道是个不食人间烟火、饭来张口的主，只能“呵呵”了。

按照我屡试不爽的金氏操作法，鱼身切密些是“无刺”的关键，鱼身上的小刺被切碎了，何来喉咙被鱼刺所卡之虞？处理好的鲫鱼，我用干毛巾把它吸干。这一习惯性动作，让老板娘跷起了大拇指：“金先生，看来你在家里的确是烧菜的。”

午餐的无刺鲫鱼受到一桌人的点赞，连老板娘也不甘寂寞地在鱼尾处尝了一口说：“真的，一点点没有刺。苗苗和菲菲两个小不点也嚷着要尝尝无刺的鲫鱼，我给她两一人一块鱼肉。”只听小家伙一个劲地说：“没有刺的鲫鱼好吃！好吃！”不一会儿，两条鲫鱼瞬间被消灭得一干二净。

我走到刘女士的老母亲旁边征求意见，年过八旬的她咧开嘴连声夸奖：“侬本事大哦，鲫鱼烧得会没有刺。”被冷落在一旁的大童抽着雪茄，慢悠悠地一句话在烟圈里散出：“我讲的闲话，有一说一，哪一句不是实事求是？”

鲫鱼鲜美营养价值高，很受人们喜欢，但因“骨刺”多的缺点，让老人和孩子望而生畏，割舍了对其的一往情深。自作多情的我，在同事、同学、邻居的聚会上，总会不厌其烦地传授“无刺”之道……（金洪远）