在我们的饮食习惯里，很多人都是先吃饭，然后才吃蔬菜和肉。因为他们觉得，蔬菜和肉是下饭的，吃饭吃饭，主要是吃主食。这种习惯，很容易让我们在不知不觉中，变得臃肿，肥胖。

这是长久以来形成的生活习惯，好像很难改变。之前我们说过，我们身体内的α细胞有分泌升糖激素的能力，但同时，升糖激素又受β细胞所分泌的胰岛素和锌的抑制，也就是说，α细胞和β细胞会分泌出互相制约的东西来。

在我们人类的日常饮食里，不管是米饭、面食，还是甜点，都含有糖分。这样每餐进食后，我们的血糖都会升高，并促使胰岛素分泌，而胰岛素的分泌，又抑制着升糖激素，所以即使消化产生了氨基酸，仍然无法让升糖激素分泌。

升糖激素分泌旺盛，才能燃烧脂肪，所以大量进食米饭和面食，很不利于减肥。

有一段时间，美国一些明星率先喊出“吃肉减肥法”，甚至还给这种方法起了个好听的名字：阿特金斯减肥法。

这个提法一出来，引起了一片哗然。从我们的观念上来说，太难接受了，不是吃什么长什么吗？吃肉还不长肉？减肥？即使真能减肥，那长期吃肉，还不导致肾衰竭？

真是这样吗？

咱们先来看看那些纯肉食动物吧！不管是老虎、狮子、豹子还是狼，想想看，有几个是肥大的胖子？你肯定要说了，它们不肥是因为活动量大，它们为了生存，要觅食，还要奔跑。有些道理，野生老虎、狮子、豹子和狼，确实如此，它们擒食“食物”的过程，就是一种运动，何况随时还要防备被其他动物侵袭，自然胖不了，那动物园里的老虎、狮子、豹子、狼呢？它们为什么还不肥？

它们又不需要觅食，也不用担心被别的动物袭害，不用逃命，还顿顿大肉，吃了睡，睡了吃……

原因就是它们大量吃肉。当它们食用了肉类后，升糖激素升高，进而对它们体内的脂肪进行燃烧，所以即便它们顿顿肉，吃了睡，睡了吃，依然不会显得很肥。

还有担心长期吃肉，得肾衰竭的，看看那些只吃肉，不吃淀粉和蔬菜的肉食动物，有几个得了肾衰竭的？它们还不是个个身材健硕，肌肉结实，没有膘。何况肉类中并非全是蛋白质，也是有淀粉的，因此，并不是说“吃肉减肥法”就再也不摄取其他食物了。

由此可见，“吃肉减肥法”并不是天方夜谭。老虎、狮子、豹子、狼的精瘦，不正是我们想要的好身材吗？紧实的肌肉，没有肥膘。

当然，真要用“吃肉减肥法”，也是要注意肉类的选择的，最好是鸡、鸭、鱼；羊、牛，猪肉还是少吃为好。