清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的简单，爽口。打开电脑，放一曲自己喜欢听的曲子，自在安然。仿佛那些时光也散发着轻轻地暖暖的味道，令人舒服。

菜心，是中国人经常食用的蔬菜物种，特征是茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有黄色的小花，是一个单独的品种。菜心口感非常嫩，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素。算是非常基本的蔬菜类营养食材，所含的营养成分也都是人体日常所需的。而且菜心热量非常低，经常被用来做一些减肥菜。

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质以及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

今天小昕给大家带来一道清炒菜心，简单快速，碧绿的菜心看着很有食欲，在炎热的夏天给你一丝凉爽。

准备材料：

菜心、大蒜、葱、姜食用盐、小葱、蚝油、鸡粉、食用盐

做法步骤：

第一步：准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末

第二步：锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。

第三步：菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。

第四步：锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。翻炒几下加入蚝油、鸡粉、加入食用盐，快速翻拌均匀。就可以出锅啦

小贴士： 1、麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心

2、一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。

3、心易于种植，嫩脆的菜心，茎粗而带嫩绿，老的菜心，茎的中央起白心，俗称生骨。生骨的菜心茎部纤维粗糙，不易咀嚼，且难于消化。

一道简单又美味的蒜蓉菜心就完成了，菜心这样做简单快速，好吃又下饭，赶紧动手试试吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。