葡萄进入花果期后，需要进行疏花序，掐穗尖，花序整形，疏果，顺穗等多项管理措施，目的就是调整产量，确保果实高产，果大，型正，色艳，味浓等，提高其商品性。而葡萄疏果的目的又是什么呢？
一，葡萄为何要疏掉瘪粒大多数的葡萄品种是自花授粉，如果因某些原因导致受精不良而出现不能发育的小粒，瘪粒，畸形粒，密挤粒等，一定要注意疏掉，不能让果粒太密，果型差。
葡萄疏掉瘪粒等的目的就是，使果穗果粒整齐，粒大小一致，果粒之间有空隙，有利于果粒的发育和膨大，外形美观，提高商品性。
再一个就是，疏掉瘪粒，小粒，残果等畸形粒，使得粒与粒之间有空隙，有利于打药打透，透气性强，可防止后期出现裂口，灰霉病，酸腐病的发生。
对于一穗葡萄来说，果粒太密，果型就差，果粒的多少，与果粒的大小成反比。
葡萄在生长后期，果实采收前还应进行一次疏果，但这次主要是疏掉病粒，伤粒和裂果。有时为了减少用工量，这次果穗整理可与采收同步进行。
葡萄的第一次疏果，应在落花落果后果粒如黄豆大小时进行，一般是在谢花后的7-10天进行。主要疏去受精不良不能发育的小粒，瘪粒，畸形粒，密挤粒等，所留果粒大小要均匀一致，一般果穗基部的几个小穗留4粒，逐渐向下留3粒，2粒，1粒，每穗留果50-60粒。
果穗整形后果粒紧凑，外形美观，大大提高果实的商品价值。
采用时可进行再一次补充果穗整理，即疏掉那些病残粒，有伤口的果粒，裂口的果粒等。
