众所周知，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、辦胃、皱胃。

其中网胃过滤、辦胃研磨、皱胃消化，而真正将草中的纤维素变为蛋白质，从而制造肌肉的器官，是牛的瘤胃。

同时，瘤胃也是牛用来分解塑料的场所。

瘤胃是个巨大的囊状器官，几乎占据了牛体内小半个体腔。在这里面，上层是二氧化碳、甲烷等气体，中间是液体，底层是沉淀的食糜，就像一个食物发酵罐。

既然是发酵，里面自然存在大量细菌，包括纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维降解菌、蛋白降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、乳酸产生菌、等各种其它菌。

简单来说，每克瘤胃内容物含有109~1010个细菌。

通过发酵，草中的纤维素转化为蛋白质。即瘤胃内的厌氧微生物，分解利用纤维素、尿素等正常动物绝难吸收的物质，合成菌体蛋白。

然后将这些微生物送入皱胃，那里有大量的胃酸和消化酶。微生物在皱胃被*死，并被牛消化吸收。

相当于牛吃草养细菌，然后消化细菌吸收营养。

而塑料又是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物，主要成分是树脂。

因此科学家怀疑，由于牛的食物本身就含有天然的高分子化合物（植物的细胞壁），所以牛也许还能分解塑料。

为了验证这一理论，奥地利自然资源和生命科学大学的研究人员，来到当地的一家屠宰场，从一只年轻的阿尔卑斯牧场饲养的牛的瘤胃中采集了液体样本。