一年四季中，围绕在北京城区周边的果园三季飘香，本地水果与地标产品寄托着乡村的希望，也承载着北京市民味蕾上的期待。但当下，于京郊果农而言，是一个注定并不好过的果实生长季。新京报记者走访京郊多地注意到，春夏的晚霜，盛夏的高温与干旱，或将让今年的京郊果品无法达到年初时果农们的预期。眼下，在经历了春夏两季的冷热交替后，汛期中的果树，又进入下一个阶段的考验中。
七月下旬，在大兴区庞各庄镇梨花村的梨树间，果农完成劳作后坐在树下乘凉。新京报记者 田杰雄 摄
平谷鲜桃上市，今年的大桃比往年更甜
七月，北京平谷多个乡镇都萦绕着鲜桃的甜味儿。金海湖畔，每个周末，桃农们在路边支起遮阳伞，把成盒装的果实、罐头搬上简易的货架，招揽着驱车而过的游客，卖桃的摊位一个接着一个，桃农们在伞下一坐就是一个下午。
大桃丰收的季节，果农家里没一个人清闲，许多体力活是在清早开始的。老王的桃园距离金海湖景区不到五公里，每天天刚蒙蒙亮，他就扎进胡关路边的桃林，到了早上八点来钟，大桃已经装满了十多个篮筐，“今年的桃儿甜着呢，比往年更好吃。”从七月中旬，早熟的黄油蟠桃成熟，到七月下旬久保上市，收获的日子里，只有额头鬓角的汗带着咸苦味，今年的桃甜，随着老顾客们的夸赞，这甜味儿能从嘴里蔓延到老王的心里。
七月中下旬，在平谷金海湖畔，鲜桃十四号等大桃品种开始陆续上市。新京报记者 田杰雄 摄
甜与高温和旱情有关。今年夏天，北京六月高温日数追平历史最高纪录，同时降水量不大，高温天气表现为干热型，暴晒、湿度小是今年七月中旬前北京夏季的特征。老王说，桃子的膨大期没赶上水，这就导致桃不及往年个儿大，“可浓缩的也是精华，糖分没被体量‘稀释’，产量小了，甜度就上来了。”
鲜桃味道浓郁清甜是这季平谷桃农们的卖点。距离金海湖二十余公里外，在平谷区峪口镇，老李和妻子桃林也迎来了近年来口感最好的一季果实。七月中旬，树上的黄油蟠桃陆续成熟，这是丰收季里“打前阵”的早熟品种，老李拿着果杆随机夹下一枚果实，扯开袋子，金黄色的蟠桃自带果香，赶上成熟度较高的，肉质也绵密，入口咬开果肉即有满满的汁水。
夏季干旱，七月中旬才堪堪迎来能彻底淋湿果园的第一场降雨，“产量肯定没有往年多了，好吃是好吃，但没有雨，桃就不长个儿。”老李说，量小了，今年院子里桃的价格也比往年稍涨了一两块钱，“收益上或许能争取和往年打个平手。”
苹果坐果率锐减，套袋量不及往年一半
应季的鲜桃已经上市，而还在树上等待成熟的果品只能经受天气气象日复一日的锤炼。在昌平区城南街道，李淑芳经营的中卡友好采摘园就在京藏高速边上，苹果是采摘园的主打果品，二百多亩苹果树占了园子里超一半的面积。
刚进入七月下旬，树上的苹果还套着袋，看轮廓也不过拳头大小。今年苹果的味道还没来得及经过人们味蕾的检验，但在更为直观的数量上已经预料到几分收获季的“成色”——每年五月份，李淑芳和工人们要为苹果套袋，往年套袋数量约在200万个上下，而今年只有50多万个。
在李淑芳的采摘园中，今年苹果套袋的数量只有往年的四分之一。新京报记者 田杰雄 摄
“天时不好，今年是赶上灾年了。”在李淑芳看来，肉眼可见的产量下降不单单是因为天热。时间倒退回三个多月前，北京今年三月中旬还曾降雪，四月份仍有倒春寒出现，“坐果的时候赶上倒春寒，今年这果子的基础就没打好。”李淑芳说，加之后期干旱，花芽不饱满，也就更容易出现果实干瘪的情况。
间隔两三个月，从反常的冷，到罕见的热，在果园里摸爬滚打了三十年，李淑芳与这满园的果树一样也是第一次遇到这种情况。在天气作用下，这一年到当下，园子里的樱桃收成不理想，几亩地的黑布朗也几乎没了产量。
眼下，李淑芳把还处于生长期的苹果、梨、桃子“捧在手心儿里”。不久前北京高温，她每天五六点钟下地，日头开始变得灼热才回去休息，到了下午四点，才开始一天中“下半场”的劳作。原本靠天吃饭的林果也要靠人工浇水补给水分，几百亩的园区，半个月才能浇完一遍地。
李淑芳也忙着修剪旺条，说这是为明年做准备，“剪了之后，光照好，更能促进花芽分化。”或许是在多年中习惯了天气阴晴不定的脸色，李淑芳心里急，可嘴上很少抱怨，今年的果子只有一季，但树的生命却还很长，“今年受灾，还有明年，把树养好了，就总有希望。”
一冷一热的煎熬，百年梨树产量或将不及往年
除了京北部的苹果和鲜桃，在京南，华北地区面积最大、树龄最长、品种最多的古梨树群也在这一年的春与夏，经历了冷与热的煎熬。当下，大兴庞各庄镇万亩梨园里，地理标志农产品“金把黄”鸭梨也在生长期内。
在七月末接踵而至的几场降雨前，几乎每天过了晌午潦草休息后，梨花村村民星春燕都会出现在自家20亩的梨园里。下午两点半，日头仍然灼人，老星勤快，往往是村子里第一个下地干活儿的。他骑一辆电动三轮车，最热的那几天，老星不会忘记提一桶水放进车斗，从家到梨园不过五分钟路程，伴随着并不平坦的路，水桶里的水也会一路摇摇晃晃，叮咚作响。
下午两点半，日头仍然灼人，老星骑着三轮车前往梨园。新京报记者 田杰雄 摄
老星的园子里有一百七八十棵梨树，树龄大多超过了一百年。虽然是梨园的主人，但老星并不以“梨树的主人”而自居，他说梨树是“老祖宗们留下的”，自己只是负责照看。从初中毕业，到60岁，老星一“照看”就是一辈子。
他从不觉得自己“搞懂”了梨树，按说一辈子扎在梨园里，早习惯了天气的莫测，但每次碰到旱涝冷暖，老星还是会为园子里的树揪心。春季倒春寒，梨花谢了之后坐果率比往年几乎少了一半；夏季高温，到了要修枝疏果的时候，却又几乎无枝可修——树上挂果量不似往年，再修就更少了。
人能为树做的其实很少。老星说梨树靠天吃饭，即便是浇水，也比不上天然的雨水，“雨水中有氮，能够加快植物的生长速度。其实梨树不怕旱，越旱的话，梨树的根就扎得越深。如果人工浇水，梨树容易追水浮根。”老星说，这样容易把梨树养得娇气，“根茎停留在地表，再旱就更容易出问题。”
二十亩梨树，往年到了九月，梨行间也是鲜果飘香的，老星能收获五六万斤的鲜梨，“但今年，估计只能收个三四万斤。”老星心量大，每每讲到无奈之处，他都习惯于用笑化解，他说地里的活儿总是累人，但即便是夏季最热的时候，梨行间的阴凉，也总是让人觉得凉爽。这个夏天难熬，干旱，闷热，老星与村里的街里街坊一样，在各自的梨园里，在每个灼人的午后，与百年梨树共度。
降雨量增加，果树在汛期还将面临考验
一年四季中，京郊果品三季飘香。自五月起，就有被称作“春果第一枝”的樱桃打头阵，至此之后，还有杏、李子、鲜桃、葡萄、梨、苹果、枣、山楂、柿子等果品贯穿春夏秋三季。而今年，京郊果品或将出现不同程度的减产。
北京市农林科学院林业果树研究所副研究员、国家梨产业技术体系北京综合试验站站长刘军告诉新京报记者，今年春夏之交时发生的倒春寒，是使大多数果树减产的最大原因，而且全市范围受灾，影响较广，灾情严重。“许多幼果在受冻之后会停止生长，并在后期脱落，这也就导致了结果数量的下降。同时，受冻后一部分幼果表皮会产生受冻伤痕，也在一定程度上影响着果品的外观和商品性。”
七月下旬，大兴区的“金把黄”鸭梨已经长至鸡蛋大小，约两个月后即将成熟。新京报记者 田杰雄 摄
刘军提到，与种植蔬菜等作物不同，果树多数一年只收一季，新一季伊始，果实的基础没有打好，会很大程度上打击果农的信心。到了六七月份，高温和干旱持续，至七月中旬降雨量较常年同期减少四成以上，果实在生长期缺水，进一步又放缓了生长速度。
直到七月下旬后，降雨终于姗姗来迟，慰藉了干旱中的果树。刘军告诉记者，随着本轮降雨，绝大部分地区的旱情也基本结束。但干旱前期造成的部分危害，是不可逆的，值得注意的是，过于猛烈的降雨也将增加裂果出现的几率。
刘军还特别提到，随着降雨的增加，农户们在汛期将面临的考验也才刚刚开始，树上的果品仍有面临冰雹、雷雨大风等气象灾害天气的可能。
“果品的生长周期一般较长，所以面临的风险也比一般农作物更多。”刘军表示，事实上，目前农业应对极端天气的措施非常有限，尤其在近些年中，随着气候的变化，北京地区的倒春寒、冰雹、大风等天气的出现也是相对频繁的，而且冰雹、大风等天气并非只在汛期出现，防范更是无从下手。
产业振兴是乡村振兴的重中之重，保护京郊果农与果树刻不容缓，“在呵护产业发展、保证农民利益的过程中，我们也期待在政策措施上得到更多支持，以尽量减少农民在农业生产过程中面临的风险。”刘军说。
新京报记者 田杰雄
编辑 张树婧 校对 柳宝庆
