大暑虽然是夏天的最后一个节气，但它过后，高温潮湿的气候迎来顶点，且会持续一长段时间，所以不能大意。俗话说“暑伏无病一身虚”，就是在这时的“蒸煮”模式下，人们消耗大，又容易没有食欲，所以就会常有疲惫感。
面对暑伏天的特殊气候，日常吃东西不宜乱吃，遵循清淡营养的原则，“食2物、饮3水”，伏天不苦夏。
“食2物”
- 山药
夏天体内流失的营养多，食补就很重要，而山药素有“小人参”的称号，其口感绵密细腻，不管是做成菜品、汤羹，还是甜点，都很受人们的喜爱。生活中常见的一种吃法，就是用它和豆腐一起做汤，味道鲜香。
【山药豆腐汤】
材料：山药、嫩豆腐、蒜、香菜、盐、胡椒粉、水淀粉。
做法：山药去皮后切小丁焯水，嫩豆腐也切成块状。蒜切成细末，锅中热油爆香，然后倒入山药丁翻炒一下，加清水煮开，放豆腐块，调入盐、胡椒粉，汤沸腾时用水淀粉勾芡，搅拌均匀关火，撒一些香菜即可。
小贴士：山药的黏液接触皮肤会刺痒，所以去皮时可以戴上塑料手套，在水龙头下用流动的水冲洗。
2、红豆
红豆属于粗粮，因为加工方式简单，所以它含有的天然物质被破坏少，营养价值比细粮高。天气一热，很多人都会觉得吃不下饭，这时不妨试试传统美食红豆饼，甜美软嫩、满足味蕾。
