蓝莓作为一种美味且营养价值极高的水果，越来越多地进入人们的生活中。最近有个热搜说：每天吃一盒蓝莓会发生什么？许多网友踊跃发言，皮肤真的会变白！视力真的会变好！大家的答案五花八门，说什么的都有。到底有没有科学依据呢？

蓝莓有什么营养？

蓝莓的味道酸甜可口，含有丰富的营养成分。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并在2017年国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。不过，蓝莓的营养到底如何呢？

蓝莓的营养非常丰富，除了普通水果都有的糖、酸和维生素C以外，还富含维生素E、维生素A、B族维生素、超氧化物歧化酶( SOD)、熊果酸、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。

大家讨论蓝莓的营养，一般都会提到花青素和维生素C。蓝莓之所以呈现出紫得发黑的颜色，就是因为花青素含量极高，而且种类非常丰富，蓝莓果子中的花青素成分有十多种。此外，蓝莓的维生素C的含量也比较高，根据相关监测，蓝莓的维生素C含量超过苹果的几十倍。

蓝莓能缓解甲状腺吗？

有网友表示，多吃蓝莓能缓解甲状腺。有可能是说甲状腺抗体高，这种情况下，可能意味着存在甲状腺炎，机体处于慢性炎症状态。蓝莓中的花青素有助抗炎和维持免疫系统的正常运转，因而长期适当吃蓝莓，理论上有助降低甲状腺抗体指标。

也有一些研究认为蓝莓含有维生素C，有助促进甲状腺健康。但是，甲状腺功能发生病变的原因有很多。例如，甲亢、甲减、甲状腺结节等等。这些疾病吃蓝莓是不能吃好的，还是需要积极配合医生的治疗。

蓝莓可以淡斑美白，改善视力吗？

花青素确实有助美白和改善视力，但效果因人而异，与个人体质、食用时间等有关。喜欢吃蓝莓的话，日常生活中正常食用就好，没必要为了追求某种功效而大量吃。平时还是保持多种蔬菜水果的摄入，这样才有益健康。

蓝莓会加剧痛经吗？

在月经期间不建议女性吃蓝莓，蓝莓当中含有咖啡溶酸，这也属于溶酸的一种，过量食用会加重痛经。此外，蓝莓属于寒性水果，体寒的女性在经期应减少食用。

蓝莓应该吃多少合适？

蓝莓虽好，但不可贪多。专家建议，成人每日可吃200克~300克，肥胖症或糖尿病患者还应减量，因为蓝莓含糖量较高，一般为12%~14%。血糖控制较好的孕妇每天可吃100克~150克。如果担心发胖，最好不要在晚上吃蓝莓，以免摄入的糖难以代谢。此外，胃肠道功能较弱者也应少吃，以免导致肠易激综合征。

根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，平衡膳食很重要的一点就是：食物多样，合理搭配。所以除了蓝莓之外，也要多吃其他的蔬菜水果。尤其是新鲜应季的蔬菜水果，可以最大程度地保留其所含的营养素，并且口感最佳。