“车厘子”是甜樱桃cherry的音译，一般是指从国外进口的樱桃，体型较国产樱桃略大，因喜冷凉干燥，国内主要在东北和华北地区引进种植，受气候等因素影响，上海少有种植。不过，位于奉贤区的丰庄樱桃园通过与上海交通大学的科研团队进行合作，不仅选育出适合在上海种植的甜樱桃新品种，还成功在奉贤青村镇大规模种植。

丰庄樱桃园负责人田方坤介绍，“目前这里种植了近百个品种的甜樱桃约40亩，除了有从山东、辽宁等地引进的品种外，还有交大农业与生物学院张才喜教授团队选育的‘锦晶’‘丽晶’‘小玉’等适合上海本地生产的甜樱桃新品种。”

现在是甜樱桃植株发芽出枝的季节，种植大棚内，甜樱桃植株经过矮化处理，每株的体型都被控制在中等偏小的程度，不仅能够更好地吸收土地养分，也方便未来采收。现阶段另一项重要工作是拉枝，大棚内枝条都通过绑带等方法拉到接近水平的角度，主干顶端也已被砍去，这样做能够缓解顶端优势，有效提高坐果率。而土地上则铺满了打碎的菌渣，这些生物菌肥不仅能为土地提供充足的养分，也能在现阶段起到保温保湿的作用，让植株更好地发芽出枝。等到四月底五月初，每根三级枝上便会结出一颗颗晶莹饱满的甜樱桃果实，届时，市民可以前来现场采摘或者直接购买。

如今，经过数年的改造和养护，果园的设施已经基本完善，有了良种的保障和技术的加持，出产的甜樱桃不仅产量高，质量也已经不输进口车厘子，而且因为是本地生产，所以新鲜程度更佳。最初，果园每亩能够产出甜樱桃1000斤左右，商品率在80%左右，远未达到高质高产的标准，从2022年开始，几个品种的甜樱桃能够稳定亩产2000斤左右，单果重量平均13-14克，商品率更是达到90%-95%。

“这几年，我们生产的甜樱桃在市场上售价基本保持在每斤80元以上，可以说在这一市场领域内已经站稳了脚跟。接下来要做的，就是扩大种植规模，未来，我们的种植规模将扩大到200亩，亩产效益有望达到10万元。”田方坤说。

文：陈祈

摄：陈祈田方坤